会加入硼砂的几种食物 每个人都要注意(硼砂食品)

2023-07-28 00:02:02 1033阅读 0评论
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腐竹、面制品和猪肉中很有可能会加入硼砂。菜市场里学问多,买个菜都要小心,各种注水、压秤、激素变质等不良现象屡见不鲜,甚至还添加一些有毒添加剂,比如硼砂,危害着老百姓的身体健康。硼砂是一种无机类的化合物,广泛运用于洗涤剂、清洁剂、杀虫剂等工业产品中,具有一定的毒性。在我国明令禁止运用于食品中的,但因为硼砂具有防腐、保鲜、膨胀等效果,被一些不法粮商家用于食品中。

会加入硼砂的几种食物 每个人都要注意(硼砂食品)

腐竹

腐竹是豆浆煮沸后进行保温,等待形成保取出晾干、磨后得到的,制作工艺相对繁琐,过程中需要控制火候和时间,否则就会影响品质和口感。因此,一些黑心商贩为了让腐竹尽快成型,会在豆浆中加入少量硼砂。一方面能增加腐竹的韧柔度,正常的腐竹质地较脆且容易断裂,酒煮容易烂,而添加了硼砂的腐竹质地较硬,久煮不易烂,口感吃起来更有韧性。另一方面,为了增加色泽和防霉变,延长腐竹的保质期,这种腐竹一般在浸泡时会出现浑浊、水底沉淀物等现象。

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面制品

比如凉皮面条、饺子皮和淀粉丸子等,目的就是为了增加食物的韧性和口感,以及延长保质期。所以在吃麻溜溜的面条、凉皮等食品时要格外注意。在购买这些食品时,最好在正规店铺购买,避免卖到含有硼砂的三无产品,影响身体健康。

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猪肉

一些不法商贩为了让猪肉看起来颜色更新鲜,摸起来光滑,会将硼砂浸泡后添加到猪肉中,导致市场上出现硼砂猪肉。一般的猪肉主要呈粉色或鲜红色,而硼砂猪肉看起来颜色会比普通猪肉颜色要深,呈深红、暗红色,还会带有一股碱味。

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